quinta-feira, 3 de julho de 2014

Evento em Natal - agora com possibilidade de assistir online

*** ATUALIZAÇÃO ***

-> As opções de acesso à distância (DVD, online) seguem disponíveis mesmo após o dia 05/07.

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Em 26 de julho próximo, teremos o evento Medicina, Nutrição e Saúde - uma Perspectiva Ancestral, em Natal - RN.

Nutrição Ancestral

O texto abaixo é de autoria da Daniela Cabral, idealizadora e organizadora do evento (e pessoa que está bancando toda a logística e custos do mesmo). Eu não faço comércio e venda de nada aqui no blog (os anúncios são do google, e rendem alguns centavos a cada clique), mas acho que iniciativas como a da Daniela merecem ser apoiadas, para ajudar a divulgar esse estilo de vida. Ou seja, os valores são para viabilizar o evento, não sou eu quem está vendendo.

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Pensando em abranger o maior número possível de pessoas e disseminar ao máximo a filosofia paleo a organização do evento em Natal-RN está disponibilizando a venda de mais 3 modalidades de participação:

  • DVD do evento com capa autografada - 39,90
  • Acesso online ao vivo e participação interativa na sessão de debates - 49,90
  • Acesso online + DVD - 59,90

Essas entradas são promocionais e só estarão sendo vendidas até o dia 05 de JULHO. Mesmo que você já seja expert em dieta Lowcarb Paleo, aproveite essa oportunidade para ter um material que você poderá presentear ou emprestar para aqueles que te rodeiam e que precisam mudar de vida.

Abaixo segue a pauta que será abordada em cada uma das palestras e no final haverá uma sessão de debates que, quem escolher comprar o acesso online poderá mandar perguntas para serem respondidas ao vivo.


Palestra 1: Caio Fleury

-Como e desde quando surgiu a Dieta Paleolítica?
-Quais foram os estudos científicos realizados para embasar essa filosofia alimentar?
-Quais as diferenças entre dieta Paleolítica e Dieta Primal?
-Porque não devemos comer grãos?
-O que são antinutrientes?
-Quais os alimentos que fazem parte de uma alimentação Paleolítica
- Dieta Paleolítica como estilo de vida e não dieta passageira.

Palestra 2: Dr. José Carlos Souto

-Como surgiu o pânico da gordura no mundo e as diretrizes nutricionais atuais?
-Qual a diferença entre gordura animal e vegetal?
-Quais estudos científicos que comprovam que consumir gordura animal não faz mal?
-Se não é a gordura, quais são as causas da doença cardíaca?
-Se a pessoa tem gordura no fígado ou retirou a vesícula biliar pode comer gordura?
-O que esperar dos exames de sangue?
-Depois de quanto tempo de alimentação deve-se avaliar o estado geral de saúde?
-Qual o papel dos carboidratos no controle da insulina e leptina.
-O que é cetose e cetoadaptação?
-Quais os benefícios de uma alimentação Paleolítica no geral e Paleo-Lowcarb?

Palestra 3: Polyana Freitas

- Quanto de carboidrato eu devo comer por dia, se:
* Quero perder peso mas não estou doente.
* Sou magro, mas quero fazer Paleo para ser saudável.
*Tenho sobrepeso e síndrome metabólica, diabetes...
*Sou atleta ou pratico exercício regularmente.
-É possível ganhar massa muscular fazendo paleo?
-Para quem pode comer frutas e tubérculos, qual o melhor horário do dia?
-Quais as melhores frutas?
-Se eu estou na rua e não me preparei levando um lanche, o que posso comprar em lanchonetes ou lojas de conveniência?
-Quais as melhores farinhas para fazer receitas?
-O que são probióticos e prebióticos? Como consumi-los?
-Gestantes, Idosos e Crianças podem fazer Paleo?
-Sou nutricionistas e quero prescrever Paleo para meus pacientes, qual a melhor abordagem?

Lembrando novamente que não haverá venda do DVD após o evento, então corra e garanta o seu em www.eventioz.com/nutricaoancestral

74 comentários:

  1. Olá, gostaria de saber a quantidade recomendada para o consumo de proteína e gordura (por dia) em uma dieta low-carb que vise emagrecimento e hipertrofia.
    Me lembro de ter lido em algum post, só que procurei e não encontrei.
    A quantidade de carbo pode-se dizer que o ideal seria no máximo 50g?

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  2. http://www.estantevirtual.com.br/qau/adam-campbell-jeff-volek


    Em 3 de julho de 2014 10:36, Disqus escreveu:

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  3. Tatiana Rohricht3 de julho de 2014 13:33

    vou comprar o DVD :)

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  4. Digamos que uma pessoa obesa já tenha perdido o máximo de peso possível
    em 2 anos com LCHF, mas agora precisa melhorar a composição corporal,
    deixando a porcentagem de gordura próxima da casa dos 12% e ganhar
    massa. Vocês indicariam o livro Dieta TNT pra essa finalidade? Grato.

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  5. Fábio Alvarenga3 de julho de 2014 23:03

    DVD reservado!!!!

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  6. Fábio Alvarenga3 de julho de 2014 23:09

    Tirando o glúten e as leguminosas!

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  7. Aline Oliveira Gouvêa4 de julho de 2014 01:21

    Estou na paleo e LCHF a uma semana... Tudo muito bem! Só um porem... O intestino não esta funcionando! Li os post sobre polvilho, banana, fécula...se não encontrar? E o relato de pessoas q ficaram mal dispostas? Obrigada e parabéns pelo trabalho

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  8. Oi Aline,

    Também tive muita prisão de ventre no início, acredito que faça parte da adaptação do corpo que tem que criar uma nova flora intestinal e isso leva um tempinho. Mas para ajudar eu como iogurte feito em casa com amido resistente todos os dias e não tenho mais problema. É difícil não encontrar nenhum dos três, vendem nos supermercados. Incluir mais gordura na dieta também ajuda. O mal estar inicial é normal, seu corpo tem que se acostumar com sua alimentação, mas pra mim durou cerca de duas semanas e passei a me sentir melhor do que nunca.

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  9. Dr. Souto, estou firme na dieta a quase 3 meses e me sentindo muito bem. Percebi essa semana
    que depois de comer carne de porco, minha urina ficou com cheiro bastante forte. Isto é normal ?
    Muito obrigado

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  10. Sinal que é melhor parar de cheirá-la

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    Em 04/07/2014 11:44, "Disqus" escreveu:

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  11. kkkkkkkkkkkkk, um dia aprendo a ser bem humorada desse jeito!

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  12. "A insulina não inibe a perda de gordura, não se você estiver em déficit calórico. Isso é o que importa. Se você comer menos do que gasta, vai emagrecer. Mesmo que só coma sucrilhos o dia todo."



    ai meu deus, dr. souto por favor ilumine a vida dessa pessoa! que comentário foi esse? gente do céu, fiquei até braba um pouco. é do fórum hipertrofia.org e não é a primeira vez que vejo absurdos desses lá, que tristeza.

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  13. kkkkkkkkkkkk! Obrigado!

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  14. comigo so foi quando coloquei mais sal e manteiga nas comidas

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  15. Ta ai um conteudo barato e que agrega, vou encomendar o dvd e indicar para alguns preguiçosos que querem fazer dieta e nao gostam de ler....abs, dr Souto.

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  16. Isso não é totalmente mentira, o problema é que não é algo viável à longo prazo

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  17. eu deixei de frequentar esse forum por causa disso la so ten sabidão um querendo saber mais do que os outros,mas que não saben a verdade,comer comida de verdade

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  18. Dr. Souto, você poderia me dizer se existem estudos abordando a dieta LCHF em pacientes
    que tiveram isquemia do miocárdio ou algum outro problema cardíaco? Neste caso, a ingestão de gorduras
    deve ser, digamos, moderada?
    Já li o estudo que aplica a "Spanish Ketogenic M. Diet", mas ele é conduzido
    em pessoas não cardíacas (mas com sindrome metabólica).
    Desculpe fazer este tipo de pergunta aqui, mas infelizmente hoje temos que nos embasar nas
    pesquisas e não na opinião dos cardiologistas tradicionais.
    Muito obrigado.

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  19. Lê esse artigo, e depois me conta tua impressão: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1270002/

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    Em 04/07/2014 23:36, "Disqus" escreveu:

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  20. Tatiana Rohricht5 de julho de 2014 09:58

    Dr. Souto, nao consegui efetuar a compra, tentei duas vezes as da a mensagem "the page cannot be displayed" :((( e só tem ate hj ne!!!! buaaaa...quero eu dvd!!!!

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  21. Estou encaminhando para a Daniela

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    Em 05/07/2014 09:58, "Disqus" escreveu:

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  22. Tatiana Rohricht5 de julho de 2014 10:03

    Mandei um email pra ela tb, o que constava na pagina de inscrição, tomara que ela responda pq hj eh o ultimo dia ne....

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  23. Tati, acabei de acessar a página e está tudo ok, tenta clicando aqui https://eventioz.com.br/e/medicina-nutricao-e-saude-uma-perspectiva-ancestra/registrations/new
    Depois avisa se deu certo.

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  24. Tatiana Rohricht5 de julho de 2014 10:16

    mas faço outra inscrição dai??? por esse link eu tenho que começar de novo o pedido, mas vou tentar...
    Coitado do meu marido, ja liguei 3x pra ele pedindo o numero do cartao kkkk

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  25. Vi a nova inscrição.
    Vou gerar um boleto e mandar pro seu e-mail, ok?

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  26. Tatiana Rohricht5 de julho de 2014 10:24

    ok obrigada :)

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  27. Boa tarde! Gostaria que me esclarecesse uma dúvida: só pretendo comprar o dvd no valor de R$39,90, pois moro no Rio de Janeiro. O DVD será entregue pelos correios em nosso endereço cadastrado na hora da compra? Desde já grata!

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  28. Olá Monique, sim o DVD será entregue via correios no endereço cadastrado na hora da compra sem nenhum custo adicional. Grata pela participação.

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  29. Muito obrigado pela indicação do estudo, dr. Souto.
    Pelo que pude entender, o estudo comprova que há uma influência para pior
    nos fatores de risco (como a questão do diâmetro das artérias) com a ingestão
    de carboidratos, e uma melhora nos fatores com a ingestão de gordura saturada + gordura
    insaturada (presumo que seja ômega-3, azeite, etc..., basicamente o que indica aquele outro estudo que aplica a "Spanish Ketogenic M. Diet" para os pacientes, estou certo?)

    Se algum detalhe importante do estudo me fugiu, por favor, comente. Muito obrigado.

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  30. O único detalhe é que as mulheres não comiam High fat. Mas, enfim, fica claro que se há algo que deveria ser evitado por quem já tem coronariopatia são carboidratos, e não gordura. Mas também não precisa forçar a barra e fazer very high fat. Páleo, tranquilo, na boa, é claramente a melhor opção.
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    Em 05/07/2014 13:50, "Disqus" escreveu:

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  31. uma ves eu fis lowcarb e lowfat,eu fiquei muito magro,o povo mi chamava de doente,e ainda tumava remedio de colesterol porque meu exame tinha dado 400 O COLESTEROL TOTAL E O HDL SO TINHA DADO UNS 30 E POUCO eu tinha disposição,so que depois comecou a aparecer problemas comigo,tipo tontura de ves en quando a vista queria escurecer ai eu vin nesse momento que tinha algo errado,e eu era muito nervoso e extressado na epoca o medico chegou a passar rivotril para min e mais dois remedios para depresão,eu tava triste,
    mas eu axo que meu colesterol so deu tudu isso na epoca porque eu inventei de tumar alguns tipos de anabolizantes na academia,vc sabe ne doutor agente pensa que e imortal,so que eu aprendi a lição,i o pior que na bula do anabolizante dizia que podia aumentar o colesterol,so que eu so li depois que ja tava quase terminando o vidro,ai eu fui no cardiologista ele fes os exames en min fes o eletrocardiograma e fes outro que ele passou o gel no meu peito e depois colocou um negocio no meu peito e ficou olhando no monitor,ele disse que eu nao tinha nada,com meu coroção,eu fiquei aliviado mas como o colesterol tava alto ele passou rosuvastatina,tomei 2 caixas de rosuvastatina ,e parece que eu fiquei mais magro ainda depois da rosulvastatina,mesmo magro ainda tive duas recaidas que fui parar no hospital e olha que meu colesterol ja tinha baixado a metade o colesterol total tava en 200 e pouco, chegando no hospital medirão minha pressao tava alta derão o remedinho e mandarão eu pra casa,depois eu disse sabe de uma coisa não vou tumar mais remedio de colesterol não e conheci a dieta paleo comecei a comer paleo e fui ingerindo as gorduras aos poucos,porque eu tinha medo ne depois de todo esse vexame.resumindo tou en paleo ate hoje como bastante gordura,nao tive mais pressao alta a ponto de ir parar no hospital,e melhorei mais a composição corporal do meu corpo,meu rosto ta mais bunito,e nen fis mais exame de colesterol nen sei quanto e que ta kkkkkkkk

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  32. Amelia Schwarzeluhr5 de julho de 2014 15:30

    Não consigo ver a parte para garantir meu DVD! Me ajudem! Quero comprar!

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  33. Amelia Schwarzeluhr5 de julho de 2014 15:30

    Tb quero! Não consigo

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  34. Amelia Schwarzeluhr5 de julho de 2014 15:43

    Consegui! Já comprei meu dvd

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  35. Amélia, acesse www.eventioz.com/nutricaoancestral clique em inscrição e escolha a modalidade que melhor se adequa a seu caso. Se tiver mais alguma dúvida, me procure. Abraço

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  36. Aline Keila Castro5 de julho de 2014 18:10

    Acabei de garantir o meu ! ;)

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  37. essa e boa não entedin nada,loren cordain fala umas coisas,ele disse aqui : http://thepaleodiet.com/low-coconut/ que o oleo de coco causa aterosclerose por causa desses 3 acidos graxos
    ácido láurico (00:00), ácido mirístico (14:00), e o ácido palmítico (16:00),todo site paleo fala ben do oleo de coco,ai loren cordain ven e fala isso.kkkkkk

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  38. Ele está errado, eu estou certo.

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    Em 05/07/2014 23:12, "Disqus" escreveu:

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  39. Só agora vi sua mensagem, Amelia! Que bom que deu certo.. Tmj no DVD! hehehe

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  40. Pessoal, devido ao grande sucesso das modalidades de participação virtual estaremos prolongando as vendas. Aproveitem a chance e garantam a participação!

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  41. vitamina de abacate com banana verde à noite resolve muito bem. Arroz parboilizado e feijão (se não tiver problema com ele).

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  42. Sent from mobile phone
    Em 07/07/2014 23:45, "Disqus" escreveu:

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  43. Dani, como faz com o voucher agora? eu comprei a opcao pra ver remoto e ganhar o DVD

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  44. Falta só uma semana agora! Ansiosa. Mandei e-mail pro senhor.:)

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  45. Aline Oliveira Gouvêa21 de julho de 2014 16:30

    Olá,

    Gostaria de saber a opinião de vcs a respeito das palestrar do DR. Lair Ribeiro. Quando comentei com uma amiga sobre o Blog Dr.Souto ela me respondeu que não existe nada de novo! Me mandou procurar sobre Dr Lair Ribeiro... honestamente não tive paciência de ver a palestra toda! Ele tb é Paleo lowcarb? Obrigada

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  46. Aline, eu não sigo a linha do Lari Ribeiro, apesar de que ele concorda com algumas coisas em Paleo Lowcarb. Eu não procuro 'novidades', quero ler artigos que tenham embasamento CIENTÍFICO, não sigo dietas da moda e preocupo primeiramente com a saúde. POR ISSO, acompanho do Dr. Souto.

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  47. Pelo que observo, nem tudo que o lair ribeiro fala é confiável, pois ele tem obsessão por água com ph ideal e o Dr. Souto já explicou que o organismo regula o PH e que essa estória de que, para isso, retira cálcio dos ossos, é mito, coisa que o Lair defende como verdade.

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  48. O que importa não é o que o Lair Ribeiro ou o Souto fala, mas sim estudos prospectivos e randomizados em revistas indexadas. Exemplo: http://jn.nutrition.org/content/141/3/391.long

    A Diet High in Meat Protein and Potential Renal Acid Load Increases Fractional Calcium Absorption and Urinary Calcium Excretion without Affecting Markers of Bone Resorption or Formation in Postmenopausal Women
    Many epidemiological observations have shown that long-term protein intakes are positively associated with bone mineral density (9 , 11 , 13 , 53 ). Several recent meta-analyses have concluded that protein is beneficial to bone health (54 ) and protein-induced acid load does not promote skeletal bone mineral loss or contribute to the development of osteoporosis (55 , 56 ). The results from this study are in agreement with those findings.

    In conclusion, in postmenopausal women, a diet high in both protein and PRAL increased Ca absorption, at least partially compensating for an increase in urinary excretion. No change in either bone resorption or formation biomarkers was observed, indicating that a high-protein diet is not detrimental. However, the increased serum IGF-I combined with decreased serum PTH concentrations suggest that a high-protein diet could be beneficial to bone health.


    Em 23 de julho de 2014 13:34, Disqus escreveu:

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  49. Prezado Dr. Souto,

    Quando coloquei como correta a sua involuntária contraposição ao Dr. Lair Ribeiro, justamente considerei, ser a sua, completamente embasada em estudos científicos.
    Nem ao Dr. Lair Ribeiro, reputo má fé, mas já o vi falar de muitas coisas que são consideradas inócuas por outros médicos.
    Claro que sua resposta está correta. Me perdoe se falei demais.






    2014-07-23 13:44 GMT-03:00 Disqus :

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  50. Mauro, o que quis dizer é que as pessoas precisam evitar cair na falácia do Argumento de Autoridade. Daqui a pouco, alguém vai dizer que algo é verdade porque EU falei que é. Pois eu posso falar uma baita asneira, ninguém está livre. O que eu gostaria, mesmo, era de poder aumentar o senso crítico das pessoas. No exemplo em pauta: o Dr. Lair Ribeiro diz que uma carga ácida leva a perda de massa óssea pois o cálcio dos ossos é usado para tamponar o ácido. Isso não é verdade NÃO porque EU disse que não. Isso não é verdade porque em http://jn.nutrition.org/content/141/3/391.long mulheres pós-menopáusicas foram colocadas em dietas de alta carga ácida, houve AUMENTO da carga ácida renal, aumento da excreção renal de cálcio, porém houve aumento da absorção intestinal de cálcio e não houve alteração dos marcadores de reabsorção óssea.

    Qualquer um pode dizer qualquer coisa. Precisa dos estudos. E os estudos precisam ser experimentais, e não epidemiológicos. E os desfechos precisam ser os que importam (no caso, marcadores de remodelação óssea), e não desfechos indiretos (no caso, excreção de cálcio).

    É isso aí :-)


    2014-07-23 13:51 GMT-03:00 Disqus :

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  51. Entendi perfeitamente e concordo, porém, não creio que o senhor pudesse dizer "uma baita asneira". Abraços.


    Em 23 de julho de 2014 14:03, Disqus escreveu:

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  52. Ninguém está livre acredite! Há 4 anos eu falava que tudo o


    Em 23 de julho de 2014 14:20, Disqus escreveu:

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  53. Nem todo argumento de autoridade é falacioso. Há presunção de veracidade quando conhecidos e provados os antecedentes... no seu caso, Dr., é o cuidado com as evidências... o Mauro tem razão, o senhor falou, tá falado, até que se prove o contrário. ;-)

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  54. Tambem penso assim, Lister!! rs..rs.. O que o dr. Souto realmente falou, eu estou seguindo!! O problema é que agora tudo que querem corroborar como verdade colocam como palavras dele!! Exemplo: numa discussão num grupo Atkins, que é very low carb, alguem disse que estava comendo feijão porque o Dr. Souto disse que era pra comer, porque o feijão tem amido resistente!! Eu estou revirando o blog e não encontro essa afirmação...

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  55. Finalmente descobri sua estratégia, Dr. Souto!!! Nos obriga a desopilar o fígado, a reduzir o estresse com essas suas tiradas impagáveis. Aí reduz o cortisol e ficamos todos magros e saudáveis!!

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  56. Isso faz parte. As pessoas querem mais ganhar a discussão que entender como as coisas acontecem, daí usam atalhos como o argumento de autoridade. É mais fácil. :-)

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  57. Um dia eu disse mesmo isso pra alguém. Se a pessoa não tem nenhum problema auto-imune, pode comer um feijão de ez em quando. E sim, tem amido resistente. Não é páleo, mas enfim, chocolate amargo também não é, e os gurus páleo recomendam, não é mesmo? O Tim Ferriss manda comer feijão direto na dieta low carb dele, e o pessoal perde peso...


    Em 24 de julho de 2014 16:05, Disqus escreveu:

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  58. ;-)


    2014-07-24 16:18 GMT-03:00 Disqus :

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  59. A cada dia fico mais seguro com relação a orientação dada neste blog...simplesmente impecável !

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  60. Tenho, mas só vou te mostrar na tela do meu celular!

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    Em 02/08/2014 14:59, "Disqus" escreveu:

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  61. Felipe Schmidt Surjus20 de agosto de 2014 18:17

    Ja foi feito o envio dos dvds? Nao recebi ainda...

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  62. cabral803@hotmail.com

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    Em 20/08/2014 18:17, "Disqus" escreveu:

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  63. Amelia Schwarzeluhr25 de agosto de 2014 20:33

    ainda não chegou meu DVD......

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  64. Amelia Schwarzeluhr25 de agosto de 2014 20:34

    meu DVD ainda não chegou...

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  65. Patricia T. Vaccari Júlio4 de setembro de 2014 15:29

    Gostaria de saber quando começarão a enviar os dvds do Workshop de Natal. Obrigada.

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  66. Daniela cabral: cabral803@hotmail.com


    2014-09-04 15:29 GMT-03:00 Disqus :

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  67. Comprei o DVD e ainda nao recebi! Por favor, como faço para receber? Ja esta pago.

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  68. Daniela cabral: cabral803@hotmail.com

    2014-09-09 9:24 GMT-03:00 Disqus :

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