segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Low carb derrota dieta de baixa gordura tanto em peso como em risco cardiovascular

No dia em que o Facebook bloqueou este blog (veja aqui), por pura coincidência, começa a repercutir FORTEMENTE no exterior a notícia sobre novo estudo publicado (prospectivo e randomizado, obviamente, e não os ridículos estudos observacionais de sempre), demonstrando MAIS UMA VEZ, que dietas low carb são superiores a dietas de baixa gordura tanto no que diz respeito a perda de peso quanto no que diz respeito a RISCO CARDIOVASCULAR.

"--> Pessoas que evitam carboidratos e comem mais gordura, inclusive saturada, perdem mais gordura corporal e têm menos ricos cardiovasculares do que as que seguem as dietas de baixa gordura que as autoridades têm favorecido por décadas, um grande novo estudo mostra." (original aqui)

O estudo:

  • Por 12 meses, 148 indivíduos, homens e mulheres, negros e brancos, com IMC médio de 35, foram RANDOMIZADOS em dois grupos: LOW CARB com calorias à vontade, e LOW FAT (baixa gordura), high carb;
  • O grupo Low Carb foi realmente low carb (<40g de carbs/dia)
  • Em 12 meses, o grupo LOW CARB perdeu 5,3 Kg versus 1,8 Kg do grupo Low Fat;
  • O grupo Low Carb teve maior aumento do HDL (bom);
  • O grupo Low Carb teve melhora mais significativa da relação colesterol total / HDL (muito bom);
  • A grupo Low Carb perdeu MAIS GORDURA do que o grupo Low Fat;
  • O Grupo Low Carb GANHOU MÚSCULO durante o estudo mesmo sem fazer exercício;
  • o grupo LOW FAT PERDEU MÚSCULO durante o estudo (não diziam que era o contrário? Não nesse blog - aqui se estuda, não se repete caderninho de faculdade);
  • O triglicerídeos caíram mais no grupo LOW CARB;
  • O LDL, em média, DIMINUIU em AMBOS grupos
  • O grupo LOW CARB teve a maior queda na proteína C reativa (marcador de inflamação e marcador de risco cardiovascular)
  • O risco cardiovascular para os próximos 10 anos, segundo o escore de Framingham, CAIU mais no grupo LOW CARB do que no grupo da fome e comida insossa (digo, LOW FAT);
  • A magnitude da redução absoluta do risco cardiovascular em 10 anos com LOW CARB (ou seja, comendo mais gordura) foi MAIOR do que se a pessoa usasse uma estatina (- 1,4% em relação ao grupo low fat).

P.S.: Será que o Facebook vai bloquear o site do New York Times?

78 comentários:

  1. não acredito em coincidências...

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  2. Não se intimide com as sabotagens, Dr. Souto. Continue esse trabalho fantástico!

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  3. Não me intimido, me estimulo.


    2014-09-01 22:39 GMT-03:00 Disqus :

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  4. Não sei se o Sr. viu, ou foi o sr. quem fez porem ao entrar na pagina principal do seu blog
    http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/

    Só aparece a sua ultima postagem, para ver mais, precisa clicar no "Ver postagem mais antigas", não era assim.
    E dificulta bastante o acesso as outras reportagens

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  5. eu tamben levei o maior susto chegei hoje aqui no blog agora de noite mesmo quando entro cade as postagens?
    cliquei en postagen mais antigas ai ta la o barraco do facebook,quando vejo no facebook cade todo mundo sumiu ai eu pensei isso ai ten armação isso não acontece por pura coincidencia ou bug do facebook,ten muita gente metida por tras disso

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  6. Legal. Saiu essa notícia também no Brasil, acompanhada de comentários de especialistas alertando para os riscos da dieta. Teve um, inclusive, alertando que óleo de coco é uma enganação, pois, segundo ele, toda gordura engorda. Como será então que eu emagreci 10 kg comendo mais gordura? Para a maior parte das pessoas, mesmo esses especialistas, apresentar evidências não adianta...

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  7. Óbvio que é um grupo organizado. Facebook virou terra de ninguém e não tem critérios confiáveis. Enquanto isso as páginas de pedófilos e haters crescem. Tive que restringir meu perfil mais ainda, porque o cerco fechou. Meu marido deletou o perfil dele e me pediu para ter mais cuidado com informações sobre nossa família. Apaguei todas as informações profissionais e pessoais do meu perfil. Só não deletei ainda, porque é ainda o meu maior meio de comunicação com a minha família no Brasil. Reduzi as postagens sobre o tema nutrição, porque estavam atraindo as "moscas" e algumas pessoas estavam se sentindo ofendidas o.O. A verdade incomoda muita gente.

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  8. O viral de hoje no Facebook http://www.publico.pt/ecosfera/noticia/aumento-de-gases-de-efeito-de-estufa-e-falta-de-alimentos-em-2050-com-actuais-praticas-agricolase os veganos estão em delírio de felicidade

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  9. Só eu não consigo entrar no facebook hoje?

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  10. Um absurdo o bloqueio. Já enviei dois reports e vou falar com um amigo meu que trabalha lá. Dr. continue o bom trabalho!!

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  11. Não acesso este link Pri!

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  12. Entro normalmente Didi...

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  13. http://www.publico.pt/ecosfera/noticia/aumento-de-gases-de-efeito-de-estufa-e-falta-de-alimentos-em-2050-com-actuais-praticas-agricolas-1668319

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  14. Em qual local saiu da mídia?

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  15. Ótima postagem!

    A literatura científica sempre o apoiará!

    Dr., Continue o bom trabalho!!!

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  16. Não adianta o vento esta forte e já começa a rachar a mascara da mentira que com mais um tempo ira se despedaçar.

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  17. http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/06/herbivoros-e-desertificacao.html

    2014-09-02 7:52 GMT-03:00 Disqus :

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  18. Pri! Não somos livres. Somos monitorados o tempo todo. Isso é sério.

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  19. conheci este site hoje é incrivel, Dr.! estou ansiosa para começar esta dieta, mas tenho algumas duvidas:
    sou viciada em açucar. posso fazer um "desmame"rsrs, reduzr bastante, porem consumindo pequenas doses diárias vai comprometer o resultado? por exemplo, seguindo a regra 80/20?
    quanto ao bacon, só tenho acesso aos indutrializados, que tem excesso de conservantes, nitritos, nitratos etc...estes componentes comprometem o resultado?
    acredito que estas respostas já estejam no site...pode indicar o link?

    obrigada

    clarice

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  20. Galera.. vamos começar a usar hashtags (#) nas postagens relacionadas a dieta paleo/ low carb no facebook para poder indexar o conteúdo sobre o assunto. Basta na postagens por #dietapaleo, #lowcarb etc... que dai é só procurar no campo de busca pelas hashtags e acompanhar todos os assuntos relacionados =)

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  21. Sabe o que isso significa? Estamos fazendo barulho!!! Cada vez mais alto, ou seja: tem muita gente começando a ouvir!!! E isso incomoda!!! Vai virar "música chicletes", aquela que gruda na cabeça e vc acaba cantando!!!
    Daí pra fazer "aulas de canto" é um pulo...
    Quem é Facebook pra calar esse monte de cantores afinados!!!

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  22. Sabe o que isso significa? Estamos fazendo barulho!!! Cada vez mais alto, ou seja: tem muita gente começando a ouvir!!! E isso incomoda!!! Vai virar "música chicletes", aquela que gruda na cabeça e vc acaba cantando!!!
    Daí pra fazer "aulas de canto" é um pulo...
    Quem é Facebook pra calar esse monte de cantores afinados!!!

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  23. Concordo

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    Em 02/09/2014 12:21, "Disqus" escreveu:

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  24. Olá! Poderia me enviar o artigo por favor. Fiquei curioso em relação ao ganho de músculo sem efeito do exercício. Obrigado pela atenção.

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  25. na foto do óleo de coco
    http://veja.abril.com.br/noticia/saude/para-emagrecer-e-melhor-evitar-carboidrato-do-que-gordura

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  26. Aí entre as pessoas que você conhece (e na internet em geral), você é obrigado a ler\ouvir como respostas a esse estudo:
    - "Que absurdo, todo mundo sabe que a gordura faz mal".
    - "Que coisa retrógrada, já sabemos que gordura faz mal"
    - "Mas é lógico que o que engorda é a gordura".
    - "Tendencioso isso, depende do tipo de carboidrato, se é integral é diferente do branco".


    O blog já ta cheio de dicas de alimentação, tem alguma dica para desenvolver mais paciência?? Preciso.

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  27. Concordo plenamente. Como também acredito que essa ação, de realizar denúncia em massa contra páginas que só falam de estilo de vida e saúde, tenha mais a ver com gente mais jovem. Realmente sem critério.

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  28. "O método científico é comprovado e verdadeiro. Não é perfeito, é apenas o melhor que melhor que temos. Abandoná-lo, junto com seus protocolos céticos, é o caminho para uma idade das trevas.(Carl Sagan)
    --
    Uma das lições mais tristes da história é a seguinte: se formos enganados por muito tempo, a nossa tendência é evitar qualquer evidência do logro. Já não nos interessamos em descobrir a verdade. O engano nos aprisionou. É simplesmente doloroso demais admitir, mesmo para nós mesmos, que fomos enganados.(Carl Sagan)"


    Dr Souto assombrado com a escuridão onde as explicações pseudocientíficas ocupam e censuram cada vez mais os meios de comunicação acende a vela do conhecimento científico para tentar iluminar os dias de hoje e recuperar os valores da racionalidade.



    Este Blog é uma reafirmação plena do poder positivo e benéfico da ciência e da tecnologia.

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  29. Mandou bem, o Sagan era e sempre será uma referência.

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  30. Sagan, meu ídolo.


    Em 2 de setembro de 2014 14:02, Disqus escreveu:

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  31. Eu vi, porém não tenho a assinatura da revista. Obrigado pela atenção.

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  32. Dr souto, hoje faz 8 meses que li seu blog pela 1 vez, nunca tive problema com o peso, e perdi o temor da gordura, ovos etc,pois salada eusempre comi, pena que minha esposa e minha filha, ainda me olham meio
    de lado, mais ja foi pior, .Obrigado.
    ,

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  33. Mostra pra elas: http://veja.abril.com.br/noticia/saude/para-emagrecer-e-melhor-evitar-carboidrato-do-que-gordura

    2014-09-02 15:12 GMT-03:00 Disqus :

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  34. Patricia, e muita coinsidencia.

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  35. Ola Pri Mcjay, discordo essa terra ja pertence a "alguem"

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  36. Dr souto, vou mostrar, minha esposa trabalha em hospital, ainda tem dogmas, pena que no final tem a opiniao do "especialista".

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  37. Deleta ele


    2014-09-02 15:38 GMT-03:00 Disqus :

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  38. Dr souto, e isso mesmo vou mostrar ate parte do coco, alias gosto demais de coco, tapioca com coco e queijo coalho e do nordeste.

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  39. Aproveitando o ensejo, só digo uma coisa: LIVRO! LIVRO! LIVRO!!!!

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  40. Quem sabe em 2015...


    2014-09-02 17:05 GMT-03:00 Disqus :

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  41. Essa do face foi duro de engolir...mas a reportagem veio para mostrar que Deus é paleo.

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  42. Incrível. Mas a fota magro está escura, vê se dá pra melhorar.

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  43. Dr....fiz meio correndo no celular...depois vou fazer de favais com calma...ja emagreci um pouco mais do que aquela foto...essa camisa é emblemática...é de um time do interior de sp que meu sofro jogou quando jovem...no meu casamento em 2012 ele rodou até achar uma para me dar de presente...todos os anos eu dizia que em um dia ela entraria....hoje ela fica larguinha....não tenho nem palavras para descrever

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  44. Segundo os nutricionistas convencionais, é tudo água. Você era um grande aquário.

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    Em 02/09/2014 17:52, "Disqus" escreveu:

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  45. adoro essa frase do Feynman, e adorei vê-la aqui nesse blog que também adoro!

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  46. aqui tem uma coleção de aquários aposentados! kkkkk

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  47. Continua o bom trabalho, os conhecimentos que aprendi, vao mudar a minha vida para sempre. Grande abraco aqui de Portugal! Viva Paleo Primal

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  48. Dr. tenho uma empresa de hosting no Brasil, que tal criarmos um dominio .com.br ( drsouto.com.br ) e voce usar o Wordpresse que alem de ter um layout mais atrativo e leve, ele tem inumeros recursos para publicações com textos, fotos, videos, audios e muito mais. Tem uma area administrativa muito boa para moderação de comentários. Minha empresa se encarrega de montar o dominio e hospedar o site, sem custo claro. Estou na dieta a 20 dias e tenho 36 anos sou analista de sistemas e pesava 106k e tenho 1,74 de altura e sou pré-diabetico e pré-hipertenso e tenho gordura no figado moderada, fazia uso de remedio para diabetes e pressão, hoje minha vida está mudando para melhor e com quase 4k a menos, portanto só tenho a agradecer aos seus artigos por estar em ajudando a sair dos 100k, ja estou nesse peso a mais de 8 anos, só Deus sabe como tentei fazer dietas convencionais com nutricionais convencionais, caso se interesse mande-me email suporte@welltecnologia.com.br para darmos inicio a esse projeto e vamos difundi-lo pesado nas redes sociais e no Google Adwords ! Abraços e parabéns pelo otimo trabalho.

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  49. Caroline Guilherme2 de setembro de 2014 21:16

    Eva, ele ja atende em Bsb!

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  50. O Erik Neves sou eu em Brasília


    2014-09-02 21:16 GMT-03:00 Disqus :

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  51. Boa noite Dr.fiquei triste pelo acontecido pois todos os seus esforços so tem nos beneficiado grandimente ,porem bola pra frente i vamos cada vez mais anunciando tb pelo boca a boca faço isso muito .Sim Dr sequindo sua orientaçâo de troca a gordura saturada pela monisaturada por ter tido um almento muito grande do colesterol total que foi pra504.Eu to muito bem com a mudança ja perde dois quilos i meio pois eu antes estsva ganhado i com a essa nova adapdaçáo to e perdendo muito bom mesmo muito obrogada.So uma pergunda de vez enguando eu posso usar o oleo de coco i a carne de porco sim ou nâo.brigada mais uma vez.

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  52. Inacreditável! Estamos ganhando força, incomodando, vamos que vamos, estou divulgado em outras redes sociais, e postando cada vez mais sobre a alimentação, vivo dessa forma a 5 meses, eu e minha família conhecemos o beneficio de se comer assim, conhecimento é tudo, não vamos nos calar! Agora fiquei danada da vida!!!

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  53. Dr. Souto, saiu hoje na Folha de SP: "Dieta rica em gordura e com pouco carboidrato leva a maior perda de peso, diz estudo". Mas o artigo diz que as pessoas ingeriram principalmente "gordura insaturada, de origem vegetal". Segue o link: http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/2014/09/1510041-dieta-rica-em-gordura-e-com-pouco-carboidrato-leva-a-maior-perda-de-peso-diz-estudo.shtml.

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  54. São tantas informações Caroline... rs
    Que fui ver hoje, depois de 1 mês aproveitando cada capitulo, cada história de vida aqui.
    Obrigada pelo carinho, atenção.

    Bom diaa ;D

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  55. http://t.co/kXxjYLr3PQ Via twitter do Dr. Michael Eades (https://twitter.com/DrEades/status/507001839381123072)

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  56. Bean, excelentes palavras e conclusões. Nos resta agora difundir todas estas VERDADES.
    Parabéns pela clareza.

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  57. Dr. Souto, além do New York Times, saiu na folha também. Ver link abaixo.

    http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/2014/09/1510041-dieta-rica-em-gordura-e-com-pouco-carboidrato-leva-a-maior-perda-de-peso-diz-estudo.shtml

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  58. O Carl Sagan é o meu pastor e nada me calará.
    .

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  59. Acho que vc deveria começar logo no talo. Depois de 7 dias vai esquecer que existe açucar.

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  60. Dr.Souto, o seus links estão funcionando novamente no facebook!!!Fiquei super feliz quando vi!!

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  61. Carlos Dutra - Kaio Maquinas3 de setembro de 2014 20:08

    agora entendo, pois peguei o link do blog para compartilhar no Facebook, mas não conseguir, nem pelo bate papo

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  62. ainda não consegui compartilhar no face, não!

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  63. Dr, mesmo a pouco tempo seguindo a alimentação paleolitica (3 semanas) ja vejo diferença na balança, no corpo e principalmente na mente! Estudo para concursos todo o dia a noite, depois de um dia de trabalho alem de ter um filho pra cuidar e nunca rendi tanto nos estudos!! Que maravilha!

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  64. :-)) !!!


    Em 3 de setembro de 2014 22:39, Disqus escreveu:

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  65. Aos poucos esses estudos convencerão mais e mais pessoas a adotarem um estilo mais saudável de alimentação, com gordura, proteínas, micronutrientes, pouco carboidrato e nada de glúten, trigo e açúcar (a não ser o do próprio alimento, ou seja, natural).


    Desde que passei a ser leitor assíduo deste blog, tenho lido mais e mais notícias nos portais brasileiros, que apesar de não terem autoridade para falar sobre o assunto, despertam a pesquisa e acabam por divulgar indiretamente o blog do Doutor Souto, um dos mais bem ranqueados no google sobre o tema "Low-Carb e Paleo Diet".


    A desinformação sobre um tema tão relevante quanto a alimentação - e consequentemente saúde - é preocupante. Os profissionais da Medicina precisam, urgentemente, de reciclagem e não vejo nenhuma ação governamental nesse sentido. Aqueles que são compromissados como o Dr Souto, e acredito serem bem poucos, estudam por conta própria, se atualizam e fazem a diferença.


    Apesar do bloqueio do Facebook, cada vez mais tenho divulgado este sítio e informado as pessoas que me são caras da importância da mudança dos hábitos alimentares. Alguns se surpreendem, entendem o processo científico, mas não têm coragem de darem início à mudança. Só posso ajudá-los com informações e meu exemplo de perda de peso e medidas, mas no meu íntimo, o que mais vale é ter ganhado mais saúde e disposição ao me livrar das porcarias que comia há dois meses, quando pesava 13kg a mais.


    Os estudos comprovam a eficiência da alimentação Paleo/Low-carg e o médico que assina o blog atende no Sul, SP e Brasília. Eu recomendo não só uma consulta, como leitura deste excelente blog de serviço público.

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  66. Eduardo, posso publicar isso no grupo do face? Não te achei por lá... https://www.facebook.com/groups/524620751016517/

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  67. Claro que pode, Patrícia. Vou acessar o grupo mais tarde. Abs

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  68. "Não nesse blog - aqui se estuda, não se repete caderninho de faculdade" - hahahha a melhor!

    "...do que no grupo da fome e comida insossa (digo, LOW FAT)" - hauhauahua não, essa foi melhor!

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  69. Tenho que confessar que escrevi sorrindo

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    Em 24/09/2014 21:08, "Disqus" escreveu:

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