Como interpretar os estudos / notícias

Quase todos os dias, a mídia repercute algum estudo falando que carne vermelha faz mal, low-carb mata, ovos são como cigarros, pular o café da manhã aumenta o peso e a mortalidade, etc. No entanto, na esmagadora maioria das vezes trata-se de estudos de epidemiologia nutricional, uma pseudo-ciência, que nem deveria ser aceita para publicação, nas palavras do grande professor John Ioannidis. Não faz sentido desmentir esses estudos um a um - todos padecem das mesmas limitações e vieses. E eu já escrevi diversas postagens explicando tais limitações em detalhes. Assim, resolvi agregar os links de todas essas postagens em único lugar, para facilitar a sua leitura sequencial. Com vocês, o manual anti-epidemiologia nutricional:



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