Entrevista – podcast “Mojo Já”

Entrevista que serve de boa introdução aos assuntos desse blog.

http://mojoja.com.br/mojoja2-dr-souto-a-dieta-paleolitica-por-que-seus-bisavos-nao-eram-gordinhos-por-que-voce-engorda-mesmo-seguindo-orientacoes-de-emagrecimento-e-como-se-basear-na-evolucao-para-viver/

O QUE VOCÊ VAI OUVIR:
– As diretrizes nutricionais não são baseadas em evidência;

– A obesidade é causada principalmente pela resposta hormonal devido à ingestão de calorias de baixa qualidade e não só pelo excesso calórico;

– Não se cresce por que se come, come-se por que se está crescendo;

– Por que as calorias não são todas iguais;

– A insulina, suas funções e implicações;

– Por que comer um pão não é tão diferente de comer açúcar do açucareiro;

– Cuidado com os grãos integrais (dica: são muito menos saudáveis do que você pensa);

– A origem do termo “dieta paleolítica”;

– Como assim? Mas os homens das cavernas não viviam apenas 30 anos?;

– Nem tudo que é bom pra espécie, é bom para o indivíduo;

– O conceito de “comida de verdade”;

– A gordura e o colesterol, dica: não é o que você aprendeu;

– Os vilões “integrais”, “desnatados” e “baixa gordura”;

– A culpa não é sua, é das informações que você recebeu;

– O que “pode” e “não pode”;

– O glúten