FAQ

Quem tem filhos tem (ou terá) a experiência de descobrir que um dia – parece que de forma repentina – eles crescem, ficam maiores do que a gente. Pois é isso que aconteceu com o blog. Embora eu me lembre de praticamente cada postagem que escrevi (inclusive daquelas com as quais já nem concordo tanto!), para quem chega agora, é difícil achar os assuntos. Ou seja, o blog estava precisando desesperadamente de um índice de perguntas freqüentes (FAQ – frequently asked questions). Felizmente, a leitora Teresa Cavalcanti fez justamente isso (obrigado!).

Sugestões para melhoria desta FAQ são bem-vindas.





DIETA
PALEOLÍTICA/LOW CARB

SUMÁRIO

1
– O que é a dieta paleolítica/low carb?

2
– O que devo comer?

3
– Por que devo evitar o consumo de carboidratos?

4
– Por que devo evitar o consumo do trigo?

5
– Por que devo evitar o consumo do açúcar?

6
– O que a insulina tem a ver com tudo isso?

7
– Por que devo aumentar o consumo de gordura?

8
– O que a ciência diz sobre o assunto?

9
– O que a mídia diz sobre o assunto?

10
– Que atividade física se recomenda?

11
– E a atividade física sem carboidrato, é possível?

12
– E se a dieta não gerar mais perda de peso?

13
– E a saúde? Quais os benefícios dessa dieta?

14
– Vídeos, podcasts e videocasts

15
– Receitas

1
– O que é a dieta paleolítica/low carb?

Base:

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/01/dieta-paleolitica.html
https://lowcarb-paleo.com.br/2013/01/introducao-dieta-paleolitica-mark-sisson.html
https://lowcarb-paleo.com.br/2012/02/diferenca-entre-low-carb-e-paleo.html
https://lowcarb-paleo.com.br/2012/04/paleo-ou-low-carb.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2014/01/reflexoes-sobre-postagem-anterior.htm

Literatura:

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/12/livros.html
https://lowcarb-paleo.com.br/2013/01/livro-fat-chance-de-robert-lustig-o.html
https://lowcarb-paleo.com.br/2013/01/livro-nova-dieta-da-evolucao.html
https://lowcarb-paleo.com.br/2013/06/barriga-de-trigo-novo-livro-trraduzido.html
https://lowcarb-paleo.com.br/2012/10/livro-em-protugues-sobre-dieta.html
https://lowcarb-paleo.com.br/2013/12/livro-eletronico-gratuito-em-portugues.html

2
– O que devo comer?

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/01/como-devo-comer-comida-de-verdade.html
https://lowcarb-paleo.com.br/2013/06/prezado-dr-souto-como-comer-mais.html (como comer mais gordura do que proteína?)
https://lowcarb-paleo.com.br/2012/01/o-que-comer-no-cafe-da-manha.html
https://lowcarb-paleo.com.br/2012/01/quais-frutas-comer-e-em-que-quantidade.html

E a carne? Não faz mal?

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/01/bacon.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/04/o-pecado-da-carne.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/04/prezado-dr-souto-me-disseram-que-faz-mal.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/11/vegetarianismo.html

Outras informações
relevantes:

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/08/manteiga-sim-margarina-nunca.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/05/o-sal.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/07/chocolates-fake.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/02/adocantes-e-rotulos.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/11/azeites-batizados.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/11/e-zero-mesmo.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/12/whey.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/09/comida-de-verdade-nao-tem-corante.html

http://primalbrasil.com.br/as-11-maiores-mentiras-da-nutricao/

3
– Por que devo evitar o consumo de carboidratos?

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/09/obrigado-ao-leitor-fabio-mossmann-por.html (Carboidratos viciam mais do que cocaína?)
https://lowcarb-paleo.com.br/2013/06/se-voce-ainda-duvida-que-carboidratos.html
https://lowcarb-paleo.com.br/2013/10/carboidratos-viciam-iii.html
https://lowcarb-paleo.com.br/2013/11/dr-drauzio-varella-o-problema-sao-os.html
https://lowcarb-paleo.com.br/2013/08/tratamentos-e-causas.html


4
– Por que devo evitar o consumo do trigo?

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/01/trigo-nosso-maior-inimigo.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/01/scientific-american-carboidratos-e-nao.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/01/o-cerebro-nao-precisa-de-glicose-o.html

5
– Por que devo evitar o consumo do açúcar?

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/03/paladar-e-evolucao.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/03/o-acucar-causa-diabetes.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/08/doce-vicio-reportagem-sobre-acucar-na.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/02/saiu-na-revista-nature-desta-semana.html

6
– O que a insulina tem a ver com tudo isso?

https://lowcarb-paleo.com.br/2011/12/chave-de-tudo-insulina.html
https://lowcarb-paleo.com.br/2012/12/para-alem-da-insulina.html
https://lowcarb-paleo.com.br/2013/10/camundongos-com-pouca-insulina.html

7
– Por que devo aumentar o consumo de gordura – e é seguro?

http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2011/12/afinal-gordura-faz-mal-consideracoes.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2012/01/dieta-de-baixo-carboidrato-portanto.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2012/03/video-explica-dieta-de-baixo.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/06/colesterol-i.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/06/colesterol-ii.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/06/colesterol-iii.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2012/08/dr-drauzio-varella.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/08/restringir-gorduras-ou-carboidratos-o.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/09/novo-estudo-comprova-que-as-dietas-low.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2012/11/gordura-saturada-revista-mens-health.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2013/01/scientific-american-carboidratos-e-nao.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2013/03/dieta-pobre-em-gorduras-mais-derrames.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2013/03/gordura-vegetal-versus-gordura-animal.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2013/06/gordura-saturada-nao-merece-sua-ma.htmlhttps://lowcarb-paleo.com.br/2013/10/a-midia-se-rende-iii-gordura-saturada.html

8
– O que a ciência diz a respeito?

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/09/o-mais-alto-nivel-de-evidencia.html (entendendo os níveis de evidência científica – da opinião pessoal até a revisão sistemática de ensaios clínicos randomizados)
https://lowcarb-paleo.com.br/2012/01/os-estudos-cientificos-confirmam.html (18 estudos prospectivos randomizados)
https://lowcarb-paleo.com.br/2012/01/dieta-de-baixo-carboidrato-portanto.html (8 estudos prospectivos randomizados)
https://lowcarb-paleo.com.br/2012/08/restringir-gorduras-ou-carboidratos-o.html (14 ensaios clínicos randomizados)

9
– O que a mídia diz a respeito?

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/10/a-midia-se-rende-ii-dieta-sem-gluten.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/11/dieta-paleolitica-na-revista.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/11/gordura-saturada-revista-mens-health.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/11/globo-jornal-hoje-dieta-sem-gluten.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/02/paleo-na-folha-de-sao-paulo-mark-sisson.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/05/reportagem-sobre-dieta-paleolitica-no.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/06/revista-o2-entrevista-gary-taubes.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/08/revista-epoca-reportagem-sobre-o-livro.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/09/reportagem-no-jornal-zero-hora.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/09/veja-de-11-de-abril-de-2001-gordura-nao.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/09/paleo-low-carb-na-revista-runners-world.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/09/veja-de-11-de-abril-de-2001-gordura-nao.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/10/a-midia-se-rende-iii-gordura-saturada.html

10
– Que atividade física se recomenda?

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/12/exercicio-sim-mas-nao-o-que-lhe.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/07/exercicio-e-emagrecimento.html

11
– E a atividade física sem carboidrato, é possível?

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/06/prezado-dr-souto-exercicio-sem.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/01/entrevista-com-o-professor-tim-noakes.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/01/entrevista-com-o-professor-tim-noakes_29.html

12
– E se a dieta não gerar mais perda de peso?

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/11/expectativas-versus-realidade.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/02/jejum-intermitente.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/02/nao-e-tao-simples-o-set-point.html

13
– E a saúde? Quais os benefícios dessa dieta?

Colesterol:

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/06/colesterol-i.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/06/colesterol-ii.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/06/colesterol-iii.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/02/colesterol-iv.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/02/colesterol-v-causa-e-efeito-versus.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/08/colesterol-iv-nao-ha-correlacao.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/09/colesterol-vii-video-legendado-sobre.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/09/colesterol-viii-e-melhor-ter-um.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/11/colesterol-ix-documentario-australiano.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/08/conflitos-de-interesse.html
(ênfase no debate sobre o liptor – remédio para colesterol)

Resistência
à insulina e diabetes

https://lowcarb-paleo.com.br/2011/12/hiperinsulinismo-e-obesidade.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2011/12/sensibilidade-e-resistencia-insulina.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2011/12/secrecao-de-insulina-e-completamente.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/01/sindrome-metabolica-o-flagelo-moderno.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/07/a-resistencia-insulina-causa-obesidade.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/07/na-medicina-as-vezes-verdade-esta-bem.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/07/low-carb-e-diabetes.html

Prejudica
os rins? E o estômago? E o fígado? E a vesícula?

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/05/dieta-e-perigosa-para-os-rins.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/01/a-ulcera.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/12/o-figado.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/12/a-vesicula.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2014/01/flora-intestinal-muito-alem-dos.html

Outros:

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/05/dieta-e-cancer.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/09/low-carb-e-osteoporose.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/05/ovarios-policisticos-melhoram-com-low.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/07/omega-3-e-cancer-de-prostata.html

14
– Vídeos, podcasts e videocasts

O
que é dieta low carb?

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/03/video-engracado-sobre-low-carb.html
(duração:
08mns)

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/02/video-legendado-j-bailor-emagrecer-e.html
(duração:
12mns)

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/03/low-carb-explicada-em-30-minutos-video.html
(duração:
30mns)

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/01/dieta-de-baixo-carboidrato-portanto.html(duração:
76mns)

http://www.youtube.com/watch?v=FF1EX9LPUOw
(Palestra
do dr. Souto no Rio de Janeiro)
(duração:
150mns)

Low carb e o
colesterol, a diabetes, a obesidade e a doença cardíaca:

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/08/colesterol-iv-nao-ha-correlacao.html
(duração:
01mn) (rápida análise sobre a -não- relação entre colesterol e
doença cardíaca)

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/08/colesterol-iv-nao-ha-correlacao.html
(duração:
02mns) (outra rápida análise sobre a -não- relação entre
colesterol e doença cardíaca)

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/03/video-divertido-sobre-colesterol.html(duração:
05mns)
(vídeo
divertido sobre colesterol)

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/10/documentario-australiano-legendado.html
(duração:
29mns) (aborda sobre gordura e doença cardiovascular – parte 1)

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/11/colesterol-ix-documentario-australiano.html
(duração:
29mns) (aborda sobre gordura e doença cardiovascular – parte 2)

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/09/colesterol-vii-video-legendado-sobre.html
(duração:
32mns) (análise detalhada sobre a -não- relação entre colesterol
e doença cardíaca)

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/04/mary-vernon-especialista-em-low-carb.html
(duração:
32mns) (aborda diabetes e obesidade)

https://lowcarb-paleo.com.br/2012/03/video-explica-dieta-de-baixo.html
(duração:
65mns) (aborda colesterol e doença cardíaca)

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/02/muito-alem-do-peso-documentario.html
(duração:
83mns) (aborda obesidade infantil)

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/01/livro-fat-chance-de-robert-lustig-o.html
1° vídeo (duração: 89mns) (aborda sobre o açúcar e a
obesidade); 2° vídeo (duração: 07mns) (mesmo tema)

Podcasts e
videocasts com a participação do dr. Souto:

http://emagrecerdevez.com/podcast-005-tudo-esta-errado
(duração:
49mns) (aborda
alimentação,
pirâmide alimentar, insulina etc)

http://emagrecerdevez.com/podcast-006-gorduras-de-menos-mata-mais
(duração:
69mns) (aborda o papel das gorduras e das proteínas na nossa dieta)

http://emagrecerdevez.com/podcast-007-qual-e-a-verdade-sobre-os-carboidratos
(duração:
68mns) (aborda o papel dos carboidratos na nossa dieta)

http://emagrecerdevez.com/podcast-009-como-comecar-hoje-a-emagrecer-e-viver-melhor
(duração:
63mns) (aborda sobre o emagrecimento)

http://emagrecerdevez.com/podcast-010-quebrando-os-maiores-mitos

(duração:
59mns) (esclarece diversos mitos sobre alimentação)

Outros:

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/10/consequencias-nao-antecipadas-e.html

(duração:
02mns)
(aborda
as origens da pirâmide alimentar)

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/06/herbivoros-e-desertificacao.html(duração:
22mns)
(aborda
sobre a sustentabilidade da dieta paleolítica)

15
– Receitas

Necessária
nenhuma habilidade e quase nenhum tempo (;

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/08/o-cafe-que-mata-fome.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/09/o-bolinho-mais-facil-do-mundo.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/10/biscoitinhos-de-queijo-provolone.html

https://lowcarb-paleo.com.br/2013/08/creme-de-mamao-papaya.html

Alguns sites de
receitas:

http://maisgorduramenoscarboidratos.com/

http://nutridaspanelas.blogspot.com.br/

http://gabakery.blogspot.com.br/

http://cozinhaprimitiva.com/

http://paleomg.com/

http://eatdrinkpaleo.com.au/

Veja
também:

http://www.marksdailyapple.com/

http://eatingacademy.com/

http://garytaubes.com/

http://www.dietdoctor.com/

http://paleohacks.com/index.html