Meu livro: UMA DIETA ALÉM DA MODA
Meu livro – Uma Dieta Além da Moda – acaba de ser colocado em pré-venda. Indicado para todas as pessoas que precisam de low-carb ou que tenham interesse em saber mais sobre o assunto.
Colesterol
A forma como você reduz os triglicerídeos importa
Postagem premium de 22/11/2022 Conforme explicado na postagem anterior, em breve o blog terá uma área de membros com conteúdo exclusivo e de periodicidade mínima semanal. Até que a área de membros esteja pronta, todos terão acesso às postagens premium neste espaço. Outro plano para a área de membros será a republicação de postagens antigas … Leia mais
Os ovos dos europeus e os critérios de Bradford Hill
Por anos as pessoas foram orientadas a não consumir ovos. Afinal, os ovos são alimentos muito ricos em colesterol, o que os tornaria perigosos. O mais curioso é que a informação de que o colesterol da dieta tem muito pouco a ver com o colesterol do sangue é algo amplamente conhecido há muitas décadas. Ironia … Leia mais
Postagem rápida: novas diretrizes abolirão completamente a restrição ao colesterol na dieta
Estou de férias fora do Brasil, com Internet ruim e sem computador. Assim cheguei a pensar em não postar nada mas… algumas notícias simplesmente não podem esperar! Então, vou aproveitar para lançar as Postagens Rápidas: postagens feitas no celular mesmo, sem formatação, mas com as últimas notícias. 1) As novas diretrizes nutricionais dos EUA, que … Leia mais
Stress versus colesterol – divagações sobre causa e efeito
Existe um artigo, do qual ouvi falar ou sobre o qual li certa feita, que finalmente me caiu nas mãos. A data é 1958. Portanto, este estudo precede o pensamento único, a unanimidade sobre a doença cardiovascular e dieta. Era uma época em que várias hipóteses eram cogitadas. E é absolutamente fascinante. “Mudanças no colesterol … Leia mais
O martelo e o prego
Refletindo sobre a resistência dos profissionais de saúde em ceder às evidências de que as diretrizes nutricionais estão equivocadas, me ocorreu que um dos grande problemas é a fixação em doenças cardiovasculares e colesterol. Ou seja, preocupação exclusiva com um desfecho em detrimento dos demais. Suponhamos, para fins de argumentação, que uma dieta de baixo … Leia mais
Colesterol IX – Documentário australiano legendado – parte 2 – espetacular!
Muito obrigado à leitora Daniela Cabral, que traduziu todo este episódio, de forma que só precisei sincronizar a legenda. Semana passada, na Parte 1 do documentário Heart of the Matter, vimos como surgiu o MITO dos males do consumo de colesterol e gordura saturada na dieta. Clique aqui para assistir. Hoje, com a segunda parte … Leia mais
Documentário australiano legendado – parte 1 – espetacular!
A comunidade low carb do twitter estava em polvorosa esta semana em virtude de um programa da TV australiana: Catalyst, uma produção semanal que aplica o jornalismo investigativo a questões científicas. E não era para menos! O programa foi a fundo na investigação das origens do mito de que o consumo de gordura saturada causa … Leia mais
Colesterol VIII – é melhor ter um colesterol mais alto ou mais baixo?
Na postagem anterior, eu disse que não pretendia mais escrever sobre isso. Mas é mais forte do que eu… Em Colesterol I, eu expliquei como surgiu a ideia de que colestrol pudesse ser algo ruim: uma combinação de má ciência básica e de um estudo epidemiológico mal feito da década de 1950. Em colestrol II, … Leia mais
Colesterol VII – vídeo legendado sobre LCHF e colesterol – Dr. David Diamond
Talvez eu ainda volte a escrever sobre o assunto, mas no momento não pretendo. Porque com este vídeo, além das demais postagens da série, eu penso que 95% de todas as dúvidas relacionadas a esse tópico estarão sanadas. Em Colesterol I, eu expliquei como surgiu a ideia de que colestrol pudesse ser algo ruim: uma … Leia mais