MEU LIVRO: UMA DIETA ALÉM DA MODA

Meu livro – Uma Dieta Além da Moda – acaba de ser colocado em pré-venda. Indicado para todas as pessoas que precisam de low-carb ou que tenham interesse em saber mais sobre o assunto.

A forma como você reduz os triglicerídeos importa

Postagem premium de 22/11/2022 Conforme explicado na postagem anterior, em breve o blog terá uma área de membros com conteúdo exclusivo e de periodicidade mínima semanal. Até que a área de membros esteja pronta, todos terão acesso às postagens premium neste espaço. Outro plano para a área de membros será a republicação de postagens antigas … Leia mais

Os ovos dos europeus e os critérios de Bradford Hill

Por anos as pessoas foram orientadas a não consumir ovos. Afinal, os ovos são alimentos muito ricos em colesterol, o que os tornaria perigosos. O mais curioso é que a informação de que o colesterol da dieta tem muito pouco a ver com o colesterol do sangue é algo amplamente conhecido há muitas décadas. Ironia … Leia mais

Postagem rápida: novas diretrizes abolirão completamente a restrição ao colesterol na dieta

Estou de férias fora do Brasil,  com Internet ruim e sem computador. Assim cheguei a pensar em não postar nada mas… algumas notícias simplesmente não podem esperar! Então, vou aproveitar para lançar as Postagens Rápidas: postagens feitas no celular mesmo, sem formatação, mas com as últimas notícias. 1) As novas diretrizes nutricionais dos EUA,  que … Leia mais

Stress versus colesterol – divagações sobre causa e efeito

Existe um artigo, do qual ouvi falar ou sobre o qual li certa feita, que finalmente me caiu nas mãos. A data é 1958. Portanto, este estudo precede o pensamento único, a unanimidade sobre a doença cardiovascular e dieta. Era uma época em que várias hipóteses eram cogitadas. E é absolutamente fascinante. “Mudanças no colesterol … Leia mais

O martelo e o prego

Refletindo sobre a resistência dos profissionais de saúde em ceder às evidências de que as diretrizes nutricionais estão equivocadas, me ocorreu que um dos grande problemas é a fixação em doenças cardiovasculares e colesterol. Ou seja, preocupação exclusiva com um desfecho em detrimento dos demais. Suponhamos, para fins de argumentação, que uma dieta de baixo … Leia mais

Documentário australiano legendado – parte 1 – espetacular!

A comunidade low carb do twitter estava em polvorosa esta semana em virtude de um programa da TV australiana: Catalyst, uma produção semanal que aplica o jornalismo investigativo a questões científicas. E não era para menos! O programa foi a fundo na investigação das origens do mito de que o consumo de gordura saturada causa … Leia mais