Postagem rápida: novas diretrizes abolirão completamente a restrição ao colesterol na dieta

Estou de férias fora do Brasil,  com Internet ruim e sem computador. Assim cheguei a pensar em não postar nada mas… algumas notícias simplesmente não podem esperar! Então, vou aproveitar para lançar as Postagens Rápidas: postagens feitas no celular mesmo, sem formatação, mas com as últimas notícias. 1) As novas diretrizes nutricionais dos EUA,  que … Leia mais

O martelo e o prego

Refletindo sobre a resistência dos profissionais de saúde em ceder às evidências de que as diretrizes nutricionais estão equivocadas, me ocorreu que um dos grande problemas é a fixação em doenças cardiovasculares e colesterol. Ou seja, preocupação exclusiva com um desfecho em detrimento dos demais. Suponhamos, para fins de argumentação, que uma dieta de baixo … Leia mais

Evolução, água do mar, atmosferas e dieta

Se você ainda não leu o artigo que traduzi em Colesterol V, leia. Eu vou citar minhas partes favoritas, antes de construir uma argumentação sobre elas. Devido ao fato de que os cientistas compreendiam os passos individuais do metabolismo do colesterol com tal nível de precisão, eles presumiram que também compreendiam o todo. …”Reducionismo”. Ao … Leia mais