Com meus cumprimentos a Sergio Luiz Weydt, do blog vivamelhorlowcarb.blogspot.com.br, que legendou todo o documentário (fiz apenas pequenas correções), e que me sabatinou sobre o assunto, me obrigando a dissecar em detalhes excruciantes o meu pensamento sobre calorias (ver mais abaixo), segue excelente documentário sobre o Dr. Atkins, um médico que estava literalmente à frente … Leia mais
Com muita satisfação, divulgo mais dois novos blogs: 1) Ciência da Nutrição (cienciadanutricao.blogspot.com.br/) Escrito pelo nutricionista João Gabriel Marques, é um blog dedicado à Nutrição Baseada em Evidências. Altíssimo nível científico. Não deixem de ler! 2) Fitness By Nutrition (www.fitnessbynutrition.com.br), escrito pela Rafaela Peter, Health Coach brasileira que reside nos EUA. O blog tem receitas … Leia mais
Quando eu comecei, não havia quase nada em Português. O que havia era basicamente blogs de receitas Atkins, nem sempre compatíveis com os princípios de uma dieta Low Carb Páleo (por conter glúten e óleos de sementes, por exemplo). Puxa, como as coisas mudaram! A cada semana surge um novo blog ou um novo site … Leia mais
O leitor / colaborador Hilton Souza está começando a traduzir artigos selecionados do Mark’s Daily Apple – o famoso site de Mark Sisson. Já traduzi umas poucas postagens do Sisson (veja aqui, aqui e aqui), e só não fiz mais por falta de tempo: parabéns ao Hilton pela iniciativa! O blog do Hilton é o … Leia mais
Amigos, não adianta. Se vivêssemos no império romano, teríamos de falar latim. E assim é com o inglês nos dias de hoje. Faço o possível para traduzir algumas coisas por aqui. Mas, para quem domina o inglês (para quem não domina, NUNCA é tarde!), ficam aqui algumas dicas: Na postagem sobre livros, há vários que … Leia mais
Finalmente saiu a tradução para o português de Wheat Belly: Já mencionei este livro e seu autor na postagem sobre trigo em janeiro do ano passado. O livro está disponível em todas as livrarias. Para comprar online, clique aqui ou aqui. Recomendo FORTEMENTE. Compre, leia, e compre para dar de presente. Compre especialmente para dar … Leia mais
Foi lançando nos EUA há poucos dias o livro Fat Chance, de Robert Lustig: Anotem aí, este livro fará muito barulho. Eu diria até mesmo que poderá marcar o início de uma virada na opinião vigente sobre o papel dos carboidratos na dieta. Primeiramente, quem é Robert Lustig? O Dr. Lustig é um endocrinologista pediátrico, … Leia mais
Com a extrema pobreza editorial que caracteriza o nosso país, fico feliz quando descrubo alguma coisa (qualquer coisa) traduzida para o português na área de low carb / páleo. Foram 2 leitores que me alertaram para a existência do livro abaixo: A Nova Dieta da Evolução, de Arthur de Vany Arthur de Vany não é médico, nem … Leia mais
Introdução à dieta páleo/primal – Mark Sisson – Aula No.3 Tradução: José Carlos Souto Para a aula de No.1, clique aqui Para a aula de No.2, clique aqui Por que comer animais torna tudo mais fácil Na última aula, eu desmontei o paradigma falho de carbs em que vivemos Caso você precise, aqui vai um rápido resumo: … Leia mais
Introdução à dieta páleo/primal – Mark Sisson – Aula No.2 Tradução: José Carlos Souto Para a aula de No.1, clique aqui Como a agricultura arruinou a sua saúde (e o que fazer a respeito) Você está acima do peso. Me desculpa eu ser assim, direto, mas é provavelmente verdade: a maior parte dos adultos no … Leia mais