Documentário da BBC sobre a dieta Atkins, e texto definitivo sobre calorias

Com meus cumprimentos a Sergio Luiz Weydt, do blog vivamelhorlowcarb.blogspot.com.br, que legendou todo o documentário (fiz apenas pequenas correções), e que me sabatinou sobre o assunto, me obrigando a dissecar em detalhes excruciantes o meu pensamento sobre calorias (ver mais abaixo), segue excelente documentário sobre o Dr. Atkins, um médico que estava literalmente à frente … Leia mais

Novos blogs

Com muita satisfação, divulgo mais dois novos blogs: 1) Ciência da Nutrição (cienciadanutricao.blogspot.com.br/) Escrito pelo nutricionista João Gabriel Marques, é um blog dedicado à Nutrição Baseada em Evidências. Altíssimo nível científico. Não deixem de ler! 2) Fitness By Nutrition (www.fitnessbynutrition.com.br), escrito pela Rafaela Peter, Health Coach brasileira que reside nos EUA. O blog tem receitas … Leia mais

Blogs, muitos blogs!

Quando eu comecei, não havia quase nada em Português. O que havia era basicamente blogs de receitas Atkins, nem sempre compatíveis com os princípios de uma dieta Low Carb Páleo (por conter glúten e óleos de sementes, por exemplo). Puxa, como as coisas mudaram! A cada semana surge um novo blog ou um novo site … Leia mais

Em inglês

Amigos, não adianta. Se vivêssemos no império romano, teríamos de falar latim. E assim é com o inglês nos dias de hoje. Faço o possível para traduzir algumas coisas por aqui. Mas, para quem domina o inglês (para quem não domina, NUNCA é tarde!), ficam aqui algumas dicas: Na postagem sobre livros, há vários que … Leia mais

Livro – Fat Chance, de Robert Lustig – o começo da reviravolta

Foi lançando nos EUA há poucos dias o livro Fat Chance, de Robert Lustig: Anotem aí, este livro fará muito barulho. Eu diria até mesmo que poderá marcar o início de uma virada na opinião vigente sobre o papel dos carboidratos na dieta. Primeiramente, quem é Robert Lustig? O Dr. Lustig é um endocrinologista pediátrico, … Leia mais