Quando uma personalidade conhecida e respeitada endossa uma ideia que contraria o dogma convencional, isto ajuda as pessoas a ter mais segurança de que não estão embarcando uma aventura sem fundamento. É neste contexto que reproduzo, abaixo, texto do Dr. Dráuzio Varella, que endossa inúmeros pontos defendidos neste blog. Reconheço que as conclusões do Dr. … Leia mais
Interessante blog de médico português abordando vários dos assuntos aqui tratados, e outros tantos. Recomendo: http://consultadopeso.blogspot.pt/
Gostaria de recomendar aqui, publicamente, um novo blog low-carb: http://fatopia.org/ É um blog muito bem escrito, por alguém que obviamente está-se aprofundando no assunto, e que ao mesmo tempo tem a honestidade de postar a sua trajetória pessoal e as fotos de seus cardápios. Não deixe de verificar!
A capa da última revista veja é um bom sinal: O Conteúdo da reportagem é misto. Não fala praticamente nada sobre os carboidratos, e é comedido em suas recomendações de quantidades “permitidas” de gordura. Mas, ainda assim, faz um excelente trabalho ao deixar de demonizar a gordura na dieta. Ao tratar sobre colesterol, são rasteiros … Leia mais
Prometo fazer uma versão em português deste artigo – aguardem! A remarkable paper, that’s how I would describe Caloric cost of normal pregnancy. Obstet Gynecol. 1972 Dec;40(6):786-94, by Emerson K Jr, Saxena BN, Poindexter EL. As you can see, it is not a new one. As a matter on fact, it is hard to find … Leia mais
Saiu uma excelente resenha do livro Why We Get Fat, de Gary Taubes. Se você tivesse de ler um único livro sobre nutrição e dieta, esta seria a minha escolha. Para quem não tem tempo/paciência para ler o livro, clique aqui para ler a resenha do Reader’s Digest.
Esta é uma palestra longa (e excelente) sobre dieta Low-Carb e suas relações com colesterol e diabetes; excelente introdução ao método científico e ao pensamento crítico. Para variar, está disponível apenas em inglês. Tomei coragem e comecei a traduzi-la e legendá-la. São 5 partes, cada uma com duração de 15 minutos. Cada parte me tomou … Leia mais
A doutora Mary Vernon explica como chegou à conclusão de que a orientação nutricional tradicional não ajudava seus pacientes. Muito bom, duração de 30 minutos.
O mesmo autor (Robert Lustig) do artigo na Revista Nature a que me referi no post anterior, deu uma entrevista ao programa Science Friday da NPR. O áudio pode ser conferido aqui (em inglês). É muito bom ver os conceitos low-carb e páleo chegando à mídia científica de grande penetração, bem como ao grandes periódicos … Leia mais
