Meu livro: UMA DIETA ALÉM DA MODA
Meu livro – Uma Dieta Além da Moda – acaba de ser colocado em pré-venda. Indicado para todas as pessoas que precisam de low-carb ou que tenham interesse em saber mais sobre o assunto.
Mitos e Verdades
A OMS e os Adoçantes
A OMS publicou recentemente uma nova diretriz desaconselhando o uso de adoçantes não nutritivos (ou seja, todos os que não são polióis) baseado em estudos de epidemiologia nutricional. No mesmo dia, gravei um vídeo sobre o assunto, com os motivos pelos quais considero que esta diretriz atrapalha mais do que ajuda. Eu suponho que ninguém … Leia mais
Diabetes e insuficiência renal: qual a melhor dieta?
Já escrevi previamente sobre o assunto dieta low carb e função renal. Sugiro fortemente a leitura daquela postagem, antes de continuar. É muito comum a afirmação, por parte não apenas de leigos mas, embaraçosamente, também por profissionais de saúde, de que uma dieta low carb provocaria “sobrecarga” dos rins. É embaraçoso porque profissionais de saúde … Leia mais
A esteatose e os carboidratos
Já escrevi em 2013 sobre dieta e fígado – sugiro a leitura daquela postagem para quem busca referências bibliográficas sobre o tema. O que se segue é interessante artigo do jornal britânico Daily Mail, sobre low carb e esteatose hepática. Obrigado à Daniela Cabral pela tradução. NÃO é somente álcool! Porque torrada e batatas podem … Leia mais
O açúcar e o seu cérebro
Comer pouco açúcar não afeta negativamente o seu cérebro (pelo contrário); já comer muito… Veja aqui, aqui, e o vídeo abaixo:
Low-carb e autoimunidade
Já se vão 245 postagens neste blog, que aborda o assunto dieta low-carb e páleo, e nunca tratei diretamente do tema autoimunidade (que refere-se àquelas doenças nas quais o sistema imunológico ataca os tecidos do próprio organismo, coisas como artrite reumatoide, psoríase, e uma vasta gama de patologias). E isso é estranho. Por quê? Porque … Leia mais
A vesícula
Na postagem anterior, falamos sobre a lenda urbana de que uma dieta pobre em carboidratos ou rica em proteínas pudesse prejudicar o fígado (a totalidade da literatura científica em animais e em humano indica justamente o oposto). Mas ficou faltando um pequeno adendo: e a vesícula biliar? Para ter uma vesícula saudável, não devemos restringir … Leia mais
O Fígado
Quando você fala a alguém que decidiu seguir um estilo de vida páleo low carb, há 3 medos-fantasma (totalmente fictícios) que imediatamente vêm à tona na conversa: isso vai fazer mal para os rins, para os ossos e para o fígado. Sobre rins e ossos, já escrevi (aqui e aqui). Hoje é o dia do fígado. … Leia mais
8 mitos ridículos da nutrição
Excelente artigo da revista Popular Science, traduzido pelo site HypeScience (obrigado ao leitor Luiz pela dica). O texto original (cujo título é assim mesmo, “mitos ridículos”) é recheado de referências bibliográficas, que podem ser muito úteis. Assim, incluí o original no final, abaixo da tradução. 8 mitos sobre dietas nos quais você possivelmente acredita Por … Leia mais
Ovários policísticos melhoram com Low Carb
Nada do que está escrito no artigo que vou traduzir mais abaixo é novidade. Já em 2005 Eric Westman e colaboradores publicavam um estudo sobre dieta low carb e ovários policísticos com resultados muito bons: The effects of a low-carbohydrate, ketogenic diet on the polycystic ovary syndrome: A pilot study Conclusion In this pilot study, … Leia mais