Paladar e evolução

Você já parou para pensar como ou por que os animais comem justamente os alimentos que lhes fazem bem? Você não precisa ensinar um lobo a gostar de carne, ou uma ovelha a gostar de grama. O paladar, como de resto todas as demais características de um animal, foi selecionado por milhões de anos de … Leia mais

Diferença entre Low-Carb e Páleo

Restringir carboidratos (açúcar, farináceos e amidos em geral) é uma condição necessária, mas não suficiente para uma boa saúde. Se você restringir o consumo de carboidratos a menos de 30 gramas por dia, você irá perder peso, não há dúvida. Mas apenas isso não garante uma saúde melhor. Você perderá peso consumindo o dia inteiro … Leia mais

A dieta paleolítica

Paleolítico refere-se ao período anterior à invenção da agricultura. Como vimos no post anterior, esta é a dieta à qual nossa espécie está geneticamente adaptada. Da mesma forma que estamos geneticamente adaptados à gravidade da terra, à concentração de oxigênio da nossa atmosfera, à temperatura do nosso paneta, pois estas são as condições que estavam … Leia mais

Sobre dietas e Darwin

Imagine um futuro distante, no qual as pessoas sejam vegetarianas e no qual os leões selvagens tenham sido extintos. Você é o responsável por um grupo de 2 dezenas de leões criados em cativeiro. Só há um problema, os leões já foram extintos há tanto tempo, que não se sabe qual a sua dieta ideal. … Leia mais

Por que algumas dietas funcionam e outras não?

Estudos comparativos (inclusive os estudos prospectivos randomizados – aqueles de melhor qualidade) sempre mostram superioridade das dietas de baixo carboidrato (“low carb”). Se você leu os posts anteriores, isto não chega a ser uma surpresa, já que resta claro que é necessário controlar a insulina para obter-se a lipólise (“queimar a gordura”). Mas o fato … Leia mais