A ilusão de segurança

A crônica começa assim: era uma vez um rico comerciante – Simplício era seu nome. Simplício tinha origem humilde, trabalhou desde muito cedo, conheceu na infância os perigos das periferias das grandes cidades. Agora que havia terminado a casa dos seus sonhos – um grande sobrado com piscina e um amplo jardim com muitas árvores … Leia mais

Todos os carros são iguais

Estou escrevendo um livro (sim, eu sei, faz tempo, mas está avançando…). Eis que hoje saiu uma notícia cuja resposta estava PRONTA em um capítulo já escrito do livro. E eis que as pessoas estão me pedindo um posicionamento sobre esse assunto. Não me resta opção senão plagiar a mim mesmo. A notícia em questão … Leia mais

Comer menos carne não vai salvar o planeta

 Em 2017, escrevi uma postagem por causa de uma notícia de que a Assembleia Legislativa de São Paulo havia aprovado projeto de lei que proibia a venda e o fornecimento de carne às segundas-feiras em restaurantes, bares, lanchonetes e refeitórios localizados dentro de órgãos públicos do Estado. Felizmente, o projeto foi vetado pelo então governador Geraldo Alckmin. A … Leia mais

Microbioma – Hope or Hype?

Atualização 2023: recentemente escrevi sobre esse tema na Área de Membros do Blog com o título Microbioma Não É Tudo Isso. Você pode fazer sua assinatura mensal ou anual e ter acesso a novos conteúdos semanalmente. Não perca o episódio do nosso podcast sobre esse assunto! Também disponível no Spotify, Apple podcasts e demais plataformas … Leia mais

Novo podcast! Comida sem Filtro

Com muita satisfação, trago para vocês o novo podcast Comida sem Filtro, com a Sari Fontana (@lowcarbinspira no Instagram) e comigo, além de participações frequentes do Dr. Rodrigo Bomeny (com quem sou co-autor do curso Diabetes A Solução) entre outros convidados. Discussão de artigos, saúde, estilo de vida low-carb e evidências científicas, esses serão os … Leia mais

Covid-19

A epidemia de desinformação está agravando a epidemia de Covid-19. Não faça perguntas ou comentários antes de assistir às QUATRO lives listadas mais abaixo e de ouvir os QUATRO episódios de podcast abaixo – se eu perceber que as respostas estão nos vídeos e áudios, vou deletar a pergunta. Foram 4 horas de conversa exaustiva sobre … Leia mais